Один из старейших в Москве парков развлечений, известный собственно не парком, но увеселениями и театральными постановками, которые в нем происходили.

Первоначально (1830-е гг.) располагался он дальше от центра, на Божедомке. Это был первый в Москве увеселительный сад с беседками, клумбами, театром, эстрадой, кофейнями и павильонами. Расцвета он достиг в то время, когда принадлежал антрепренеру М.В. Лентовскому. Лентовский сначала набрался опыта в подобных заведениях в родном Саратове и Санкт-Петербурге — в столице это был его собственный проект «Кинь грусть». В конце концов, к началу 1890-х гг. антрепренер разорился, сад был застроен, но возродился на купленном купцом Я.В. Щукиным участке в Каретном ряду. Был разбит парк, построены павильоны, реконструировано здание театра. Официально новый «Эрмитаж» открылся 18 июня 1895 г. Почти сразу в саду появилось электрическое освещение, водопровод и первый московский публичный кинопоказ братьев Люмьер. На сцене «Эрмитажа» пели Ф.И. Шаляпин, А.В. Собинов, А.В. Нежданова, в качестве дирижера Русской частной оперы дебютировал С.В. Рахманинов, играли Сара Бернар, М. Ермолова, В. Комиссаржевская. В 1898 г. в здании театра «Эрмитаж» состоялось открытие Московского художественного драматического театра, первым спектаклем стал «Царь Федор Иоаннович», именно здесь прошли премьеры многих чеховских пьес.

Щукин постоянно перестраивал строения сада, в 1909 г. была завершена первая очередь строительства «Зеркального театра» и еще несколько построек, сделанных архитектором Б.М. Нилусом. Первая мировая война не дала осуществиться масштабным планам, Щукин разорился, а здание театра достроили только в конце века — в 1991 г. здесь открылся театр «Новая опера».

После революции сад продолжал действовать, театры меняли названия, но по-прежнему привлекали публику. Масштабная реконструкция прошла после войны по проекту архитектора Д.Д. Булгакова, кое-что из малых архитектурных форм, спроектированных зодчим, сохранилось до сих пор. Тогда же по проекту М.В. Посохина и А.А. Мндоянца было реконструировано здание зимнего театра.

Всю вторую половину XX в. «Эрмитаж» оставался любимейшим местом москвичей.

На территории сада расположены 3 театра («Новая Опера», «Сфера» и «Эрмитаж» - памятник культурного наследия), летняя эстрада сада, «Щукинская сцена» (выведена из числа выявленных объектов культурного наследия комиссией под председательством В.И. Ресина в 2009 г.), выявленный объект культурного наследия «Первый электрический фонарь, 1880 г.», детская площадка, беседки, памятники Данте, Виктору Гюго, памятник всем влюбленным, бюсты П.И. Чайковского и М.И. Глинки, фонтаны и другие архитектурные формы.

Зимой в саду заливаются 2 катка – с искусственным ледовым покрытием (1000 кв. м.) и натуральным ледовым покрытием (4000 кв. м.).

Летом на территории сада устанавливаются теннисные столы и начинает работу летний кинотеатр, расположенный в партерной части слева от центрального входа. Летний кинотеатр в саду «Эрмитаж» — это огромный надувной экран и нестандартный зрительный зал: вместо кресел здесь пуфы, посетителям выдают пледы. Самое необычное в кинотеатре – то, что он бесшумный: звук подается через наушники, которые зрители получают на входе. Летний кинотеатр рассчитан на 280 посадочных мест.

На территории сада расположена детская площадка, которая включает в себя целый комплекс элементов: горки, песочницу, детские качели, качалки-балансиры и многое другое. Все элементы рассчитаны на детей разного возраста, на всех имеются информационные наклейки с указанием возраста. Детские горки вписаны в игровые домики и компактные игровые комплексы. Все элементы детской площадки устойчивы к влаге, ветру и перепадам температур, сделаны из натурального дерева, пропитаны антикоррозийным составом и безопасны для детей от 1 года. На площадке сделано безопасное резиновое покрытие, которое защищает при падении, не скользит в мокрую погоду, обладает хорошими шумопоглощающими свойствами. Вдоль детской площадки установлены скамейки.

Вход на территорию сада свободный.